居酒屋メニューで特に人気があるメニューといえば、焼き鳥が挙げられるでしょう。
家で飲む時も、焼き鳥を楽しみたいと考えている人も多いのではないでしょうか。
専門店では炭火で焼くことが多く、一般的な居酒屋の場合はガス火を使っているところもあります。
作り方は、それほど難しいものではなく、好みに合う鶏肉やレバーなどの部位、さらに白ネギなどの野菜を串に刺して焼くだけです。
タレで味付けをすることもできますし、塩でシンプルに食べることもおすすめです。
タレは市販のものを使うという方法もありますが、醤油や砂糖、みりんや酒などを使って好みの味付けで作ることもできます。
家庭で作る鶏の照り焼きの味付けを参考にすると良いでしょう。
焼き方については、自宅では焼き網で焼く方法もありますが、煙が出やすいことや串が焦げやすいなどの欠点もあります。
より手軽に楽しむなら、フライパンやホットプレートなどを活用してみてください。
