焼き鳥を楽しむ方法としては、シンプルに塩味で楽しむのも良いですが、甘辛いたれもおいしくいただけます。
当店では、オリジナルのタレで提供しておりますが、一般的な焼き鳥のたれは、ご自宅でも手軽に作れます。
調味料も特別なものは必要なく、普段の料理で使っているものを利用できます。
自宅で作るなら、醤油や、砂糖、みりん・料理酒などがあれば十分です。
醤油の一部をめんつゆにしても、より深い味わいを得られます。
作り方もシンプルで、すべての材料を鍋やフライパンに入れて、とろみがつくまで煮詰めていきます。
味見をしながら好みの味に仕上げていきましょう。
醤油やみりんなどの割合でもかなり味は変わってきますので、いろいろなパターンで比較してみることもおすすめです。
味の好みは人それぞれ違いがあり、甘味が好きな人もいれば、甘さ控えめのほうが好きな人もいます。
やや手間はかかりますが、手作りなら自分の好みのたれ作りは楽しいものです。
